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receta de tacos sudados

 
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Autor Mensaje
SandraD
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Registrado: 20 May 2009
Mensajes: 173
Ubicación: texas USA *20-06-1984

MensajePublicado: Lun May 25, 2009 6:46 pm    Título del mensaje: receta de tacos sudados Responder citando

hola les dejo una receta de mi México:

Ingredientes
500 gramos de pulpa de cerdo,18 tortillas recién hechas ,1/2tortilla seca ,5 chiles anchos,2 chiles pasilla,1/2 cebolla,un diente de ajo,3 cucharadas de cacahuete tostado,aceite y sal y pimienta al gusto.

Cocer la carne ,deshebrar la y reservar el caldo,
Asar los chiles ,quitarles las semillas y las venas y ponerlos a remojar en un poco de caldo. Freír la media tortilla, licuar los chiles con el ajo,la cebolla y la media tortilla, los cacahuetes,sal y pimienta. Agregar un poco de caldo y la carne .Hervir a fuego muy lento hasta que la carne este muy hecha y la mezcla espese,sin que quede seca.
Sin dejar que se enfrié ,ponga una porción dentro de cada tortilla y doblar a la mitad. Vayamos apilando en una vaporera para que suden .No sacarlos hasta que se vayan a servir, acompañarlos con chiles en vinagre.
si desea variedad puede hacer lo mismo con otro guisado como chicharrón en salsa verde, tinga, frijoles fritos,o papa ..
Sandra D
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lydia
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Registrado: 23 Nov 2007
Mensajes: 2738
Ubicación: Colmenar Viejo -Madrid

MensajePublicado: Mar May 26, 2009 1:30 am    Título del mensaje: Responder citando

Sonreir Sonreir Tiene muy buena pinta este guiso Muy Feliz Muy Feliz Gracias por tu aporte Sandra Sonreir Sonreir
_________________
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ferny75
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Registrado: 18 Sep 2008
Mensajes: 266
Ubicación: mexico *02-02-1970

MensajePublicado: Jue May 28, 2009 11:09 pm    Título del mensaje: Responder citando

hola sandra gracias por la receta yo tambien soy de mexico un abrazo
_________________
Feliz en este foro !!!
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